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농사의 시작은 약 10,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 당시, 사람들은 사냥과 채집으로 먹을 것을 얻었지만, 이런 생활 방식은 계속 거주 지역을 이동해야 하는 불편함이 있었습니다. 정착 지역에서 먹을 것을 다 소비하면 새로운 지역으로 이동해야 했죠. 그러다 기원전 약 10,000년경, 중동 지역의 비옥한 초승달 지대(오늘날의 이라크, 시리아, 터키 일부)에 살던 사람들이 야생 식물을 재배하기 시작했습니다. 이곳에서 인류 최초의 농업 혁명이 일어난 것입니다.사람들은 우연히 곡물을 뿌리고 키우는 방법을 터득하게 되었고, 밀이나 보리 같은 작물을 계획적으로 기르기 시작했습니다. 이러한 변화는 사람들이 한곳에 정착해서 살아갈 수 있게 했고, 농업이 더욱 발전할 수 있었습니다. 농사를 짓기 시작한 이유농업의 ..
인류는 농업이 시작되면서부터 지력에 크게 의존하게 되었습니다. 지력을 많이 소모하는 작물은 재배할수록 토양의 영양분을 고갈시켜 생산량이 매년 줄어드는 어려운 상황이 발생했습니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 휴경지, 즉 일정 기간 동안 경작을 중단하고 땅을 쉬게 하거나 질소를 공급하는 콩 같은 작물을 심어 윤작을 하는 등의 방법을 사용했습니다. 하지만 이러한 전통적인 농법은 근본적인 해결책이 아니었고 농업 생산성의 한계를 극복하기에는 부족했습니다. 질소 비료의 개발 인류의 농업 문제를 근본적으로 해결한 것은 20세기 초 독일의 화학자 프리츠 하버와 카를 보슈의 질소 비료의 개발이었습니다. 하버와 보슈는 하버-보슈 공정을 통해 대기 중의 질소를 활용하여 암모니아를 합성하는 방법을 개발했습니다. 하버-보슈 ..
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