우연한 발견 두 번째 이야기

실수가 때로는 세상을 바꿀 수 있습니다. 실수 혹은 우연한 사건들로 인해 과학, 기술, 의학 등 여러 분야에서 다양한 혁신이 일어났습니다. 이러한 사건들은 우리에게 계획된 연구나 실험만이 전부가 아니라는 사실을 알 수 있습니다. 사카린: 1879년 러시아의 화학자 콘스탄틴 팔베르크는 석탄 유래 물질인 콜타르를 연구하다 퇴근하였고 그날 저녁, 평소와 다른 강한 단맛이 느껴져 그는 이 맛이 그의 손에 묻은 물질임을 깨달았습니다. 팔베르크는 실험실로 돌아가 단맛의 근원을 찾았습니다. 그는 세계 최초의 인공 감미료인 사카린을 발견하게 되었습니다. 브랜디: 브랜디는 원래 포도주를 용량을 줄이기 위해 증류한 것이 원래의 목적이었습니다. 그러나 이 과정에서 발생한 알코올이 보관 과정에서 맛이 좋아지는 것을 발견하였고..