우동 기원이 칼국수라고?

우동은 많은 이들에게 사랑받는 일본의 대표적인 면 요리 중 하나입니다. 그러나 이 우동의 기원이 사실 한국의 전통 음식인 칼국수와 깊은 관련이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 칼국수는 우리의 전통 면 요리로 '칼'과 '국수'의 합성어입니다. 이름 그대로 칼로 밀가루 반죽을 얇게 썰어 만든 면을 사용합니다. 칼국수의 역사는 고려 시대까지 거슬러 올라가며 당시에는 왕실과 귀족들이 즐겼던 음식이었습니다. 조선 시대에 들어서면서 일반 대중들에게도 널리 퍼지게 되었습니다. 우동은 일본에서 시작된 면 요리로 두꺼운 밀가루 면과 다양한 국물로 구성됩니다. 현재의 우동은 에도 시대에 본격적으로 발전하기 시작했지만 기원은 그보다 훨씬 이전으로 거슬러 올라갑니다. 고려 시대에는 한국과 일본 사이에 활발한 교역이 있었고 이러..