바나나는 왜 씨앗이 없을까?

바나나는 달콤한 맛과 부드러운 식감 덕분에 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 바나나를 자세히 들여다보면 다른 과일들처럼 명확한 씨앗이 보이지 않는다는 사실을 발견하게 됩니다. 이 현상은 바나나가 재배되는 과정과 특정한 유전학적 특성 때문입니다. 야생의 바나나는 씨앗을 포함하고 있었습니다. 야생에서 자라는 바나나는 과육이 작고 씨앗이 많으며 식용으로 적합하지 않은 식감을 가지고 있습니다. 그러나 수천 년의 재배 과정을 거치면서 인간은 씨앗이 없고 과육이 풍부한 바나나를 선호하게 되었고 캐번디시 품종이 개발되었습니다. 시중에서 흔히 볼 수 있는 바나나인 캐번디시 품종은 씨앗을 형성하지 않는 교잡종이며 무성 생식 방법으로 번식합니다. 씨앗이 없는 이유는 바나나가 자연 상태에서는 발견되지 않는 ..